Заведениям общественного питания в столице необходимо строго следовать установленным санитарным нормам. Согласно этим требованиям, каждое московское кафе обязано оборудовать две отдельные канализационные системы. Эти нормы распространяются на все заведения, независимо от размера помещения и количества посетителей.
Первая система отвечает за отвод бытовых сточных вод, а вторая предназначена исключительно для удаления пищевых отходов. Важно поддерживать обе системы в рабочем состоянии, чтобы избежать аварийных ситуаций. Рекомендуется регулярно проводить прочистку канализационных стоков и принимать профилактические меры для поддержания их функциональности.
Соблюдение этих правил помогает обеспечивать безопасность и комфорт клиентов, а также предотвращает возможные нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
Почему важна регулярная прочистка?
Неожиданные сбои канализационной системы могут произойти в любой момент, особенно когда заведение работает в авральном режиме, например, во время массовых мероприятий. Такие инциденты негативно сказываются на репутации предприятия общественного питания. Чтобы предотвратить подобные неприятности, рекомендуется проводить профилактическую прочистку канализации в кафе и ресторанах минимум дважды в год. Чем больше мероприятий проходит в заведении, тем меньше должен быть интервал между процедурами.
Основные причины засоров:
1. Ошибки проектирования. Если производственные и фекальные стоки не разделены, вероятность возникновения проблем значительно возрастает.
2. Замусоривание туалетов. Санузлы для сотрудников и гостей часто страдают от попадания посторонних предметов.
3. Загрязнение кухонных моек. Остатки пищи, мука, тесто и другие отходы забивают трубы.
4. Жировые отложения. Жир — главный враг канализации. Со временем он превращается в липкую массу, которая собирает мусор. Даже наличие жироуловителей не всегда решает проблему, так как их неправильная эксплуатация может привести к новым трудностям.
Сервисная компания «ГорВодоКанал-24»
Для обеспечения бесперебойной работы вашего заведения специалисты компании «ГорСантехКанал-24» предлагают услуги по плановой и экстренной прочистке канализации. Комплексный подход включает:
— Видеодиагностику засора.
— Выбор оптимального метода очистки: механический, химический или гидродинамический.
— Выполнение работ.
— Повторная диагностика для проверки качества выполненных услуг.
Команда мастеров способна справиться с любыми сложностями, даже без наличия схемы инженерных коммуникаций. Для этого используется современное оборудование:
— Электромеханические машины (ROTHENBERGER, RIDGID) с гибкими тросами, проникающими в труднодоступные места.
— Гидродинамическое оборудование, которое эффективно устраняет застарелые загрязнения благодаря мощному напору воды.
— Термическая прочистка с использованием горячей воды и пара для удаления сложных загрязнений и дезинфекции системы.
Компания «ГорВодоКанал-24» обслуживает кафе и рестораны Москвы и Московской области. Мы предоставляем гарантию на выполненные работы, оформляем акты и заключаем договоры на долгосрочное обслуживание.
Преимущества сотрудничества с нами:
— Профессиональный подход к решению любых задач.
— Современное оборудование и технологии.
— Гарантированное качество обслуживания.
— Индивидуальный подход к каждому клиенту.
Обратитесь к нам, чтобы обеспечить надежную работу вашей канализационной системы!